Publicado em 26/10/2020, às 07h29 - Atualizado às 11h47 por Cinthia Jardim, filha de Luzinete e Marco
Você sabia que o peixe pode fazer uma super diferença na introdução alimentar do seu filho? Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, o alimento pode começar a ser inserido a partir do sexto mês de vida. Além de ser bastante nutritivo, ele é rico em proteínas, ferro, zinco e vitaminasdo complexo B.
Para te explicar mais sobre o assunto, conversamos com a nutróloga Dra. Ana Luísa Vilela, que tirou as principais dúvidas sobre o processo. Com dicas de ouro, saiba como introduzir o peixe na alimentação do seu filho e a importância dele para o desenvolvimento do bebê.
Por possuir ômega 3, umas das principais “gorduras do bem” do organismo, o peixe pode ajudar no equilíbrio do colesterol e evitar diversas inflamações do corpo. “São proteínas que ajudam na construção dos músculos e no crescimento, além de serem ricos em sais minerais”, complementa a nutróloga.
Após o preparo, Ana aconselha que ele seja consumido no mesmo dia ou, no máximo, um dia na geladeira. Assim que comprar, é importante que o peixeesteja sempre fresco e não seja descongelado em temperatura ambiente. Antes do consumo, sinta o odor e nunca congele após descongelar.
Durante o preparo, é muito importante tomar cuidado com a espinha do peixe. Antes de servir o alimentopara o bebê, verifique se não sobrou nenhum pedaço e desfie com as mãos em um prato.
O peixe fresco precisa ter os olhos saltados e brilhantes, apresentar as guelras em vermelho vivo, elástico ao toque, corpo rijo, escamas resistentes e pele lustrosa. “Os peixes de mar são os mais indicados, porque são mais ricos em nutrientes, já os de rio possuem menos contato com sódio e o iodo, portanto é importante mesclar os dois e variar na alimentação”.
Para começar, é essencial cozinhá-lo com pouca água, ou cozinhá-lo no vapor. Na hora de cozinhar, você pode utilizar temperos naturais, mas vale lembrar que sempre em pouca quantidade. Veja abaixo duas receitas especiais para bebês, a partir do manual “Tem Peixe no Papá do Neném” (clique aquipara baixar), desenvolvido pela médica veterinária Maíra Cardoso, em coautoria com André Medeiros e Fernando Tuna, da FIPERJ – Fundação Instituto da Pesca do Estado, para você começar a introduzir o peixe na alimentação do seu filho agora mesmo!
Ingredientes:
Modo de preparo:
Arrume o filé de peixe no meio de um pedaço de papel-alumínio grande, em um tabuleiro. Tempere com sal para os maiores de um ano ou a critério do pediatra. Regue com azeite. Cubra com os vegetais. Regue com mais azeite e uma concha de água filtrada. Una as pontas do papel-alumínio e torça, como se fosse uma bolsa (Figura 20), deixando espaço para o vapor circular, já que é ele que irá cozinhar o peixe, mantendo a carne suculenta. Preaqueça o forno e asse em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até que esteja bem cozido. Desfie e preste atenção se não sobrou nenhuma espinha antes de oferecer ao bebê. Sirva com cereal (ex.: arroz, milho, macarrão) e leguminosa (ex.: feijão, lentilha, ervilha) de sua preferência.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Doure em óleo vegetal a cebola e o alho, refogue o peixe até ficar grelhado. Adicione os legumes. Cubra com água filtrada e deixe cozinhar por 30 minutos. Ajuste o sal para maiores de um ano ou a critério do pediatra. Amasse ou desfie (de acordo com a idade do bebê), prestando atenção se não sobrou nenhuma espinha antes de oferecer ao bebê. Sirva com cereal e leguminosa de sua preferência.
Família
Amanda Kimberlly posta novo vídeo com terceira filha de Neymar: “As caretinhas”
Família
Mãe de Neymar apaga foto com Davi Lucca depois de polêmica com Mavie e Bruna Biancardi
Família
Filha de Leonardo explica motivo de não ir ao aniversário do pai: “Bloqueando alguns inconvenientes”
Família
Jade Magalhães dá detalhes de chá revelação do primeiro filho com Luan Santana
Família
Marido de Ivete Sangalo diz que criou a escola que as filhas estudam por motivo curioso
Família
Conheça Jade Magalhães: Modelo e influenciadora passou 4 anos separada de Luan Santana
Família
João Guilherme explica por que não foi ao aniversário de 61 anos do pai
Família
Filho de Ana Hickmann opina sobre casamento da mãe com Edu Guedes e resposta surpreende