Família

Papinha em foco: aprenda a fazer um creme de mandioquinha com espinafre

Shutterstock
Shutterstock

Publicado em 06/03/2017, às 14h50 - Atualizado em 07/03/2017, às 12h30 por Redação Pais&Filhos


O início da alimentação do bebê requer bastante atenção, disciplina e insistência. A partir dos 6 meses, as crianças precisam começar a receber nutrientes complementares porque o valor calórico do leite já não é suficiente. Para você que está passando por essa fase, aí vai uma boa dica: o creme de mandioquinha com espinafre. E, certamente, a família inteira também vai curtir!

A receita foi feita sob consultoria da Dra. Renata Buzzini, mãe de Carlos Eduardo, de 3 anos.

Rendimento: 5 a 10 porções (conforme volume ingerido)

Ingredientes:

  • 300 g de músculo, em cubos médios
  • 1 colher de chá de óleo para refogar o músculo
  • ½ colher de chá de alho amassado
  • 1 colher de sopa de cebola picadinha
  • 1 tomate – retirar a pele e a semente
  • ½ talo de salsão
  • ½ xícara de espinafre cru
  • ½ cenoura grande
  • ½ kg de mandioquinha picada
  • Sal a gosto

Passo a passo:

Para começar, doure a carne com óleo, cebola, alho, tomate sem pele. Doure bem, adicione água previamente aquecida, a cenoura, o salsão, o sal e coloque na pressão por aproximadamente 30 minutos. Em seguida, retire a pressão com cuidado, peneire* todo o caldo, amassando contra a peneira para aproveitar todos os itens. Descarte ou utilize a sobra para outra receita. Adicione a mandioquinha e cozinhe até amolecer. Bata** no liquidificador até obter um creme fino. Em uma panela à parte, refogue levemente o espinafre, até amolecer, pique bem pequeno (como salsinha) e jogue por cima da sopa***. A sopa deve ser finalizada com uma textura cremosa.

(*) peneirar por 1 mês contando do início da introdução de alimentos salgados, depois disso, manter os itens sem peneirar, apenas amasse-os.

(**) bata a mandioquinha apenas por 1 mês contando do início de introdução de alimentos salgados, posterior a esse período amasse com garfo e após dois meses da introdução, deixe em cubinhos, assim como a carne.

(***) 1 colher de sobremesa de espinafre picadinho no 1º mês de início de alimentos vegetais, a cada mês aumentar em 1 colher de chá.

Leia também: 

Curtir um dia de praia pode ser melhor do que você imagina

Unicórnio está tão na moda que ganhou até curso

Como um corte de cabelo virou lição contra o preconceito


Palavras-chave
Receita

Leia também

O menino de apenas dois anos aprendeu três idiomas - (Foto: Arquivo pessoal)

Família

Menino baiano que leu e escreveu com apenas 1 ano aprende inglês, russo e coreano aos 2 anos

Foto: Reprodução/Instagram

Família

Paula Fernandes revela estar com doença: "Tenho apenas alguns dias de vida"

(Foto: reprodução/Instagram)

Família

Lore Improta mostra evolução da barriga e avisa: "Tem mais neném chegando"

(Foto: Reprodução/ Redes Sociais)

Família

Turista morre após suspeita de picada de aranha marrom em restaurante na Bahia

Virginia e Zé Felipe - Reprodução: Instagram

Família

Sete suítes, piscina, cinema, adega e 7 mil m²: Veja fotos da nova mansão de Virginia e Zé Felipe

Ela só queria que o filho se sentisse parte da família (Foto: Reprodução/Facebook

Família

Família adota criança de 12 anos e recebe surpresa de banco: “Não existia, mas criaram um jeito”

Samsung Galaxy S23 - Divulgação

Caiu o preço

Ofertas do dia: Galaxy S23 da Samsung com descontos de até 36%

A bebê passou por uma onda de calor de 48,9° - (Foto: Reprodução/ Facebook)

Família

Bebê de 4 meses morre em passeio após passar por calor de quase 49°