Aprenda como fazer muffin de banana para o lanche da escola

Esta receita de muffin de banana vai conquistar seu coração. Ele é fácil de fazer e também é uma maneira nutritiva e deliciosa de complementar o lanche do seu filho na escola.

Colunas / Monta Encanta

Aprenda uma receita gelada para fugir do cafezinho tradicional

Colunas / Monta Encanta

Receita de peixe ensopado com tomate cereja e alcaparra

Você prepara este muffin de banana bem rapidinho, sem precisar de liquidificador ou batedeira. Caso tenha bananas maduras em casa, sugiro que vá para a cozinha e em aproximadamente 30 minutos, terá um delicioso lote de muffin de banana pronto para desfrutar a qualquer hora. Afinal, eles também são deliciosos à tarde com um cafezinho. Então, bora!

INGREDIENTES: 

1 xícara de chá de açúcar mascavo

1/2 xícara de chá de óleo

1/2 xícara de manteiga de amendoim

2 ovos inteiros

2 bananas grandes e bem maduras OU 4 bananas médias e bem maduras, bem maduras

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de extrato ou essência  de baunilha

Gotas de chocolate ou chocolate granulado a gosto

COMO FAZER MUFFIN DE BANANA COM CANELA: 

Em primeiro lugar amasse as bananas e reserve.

Então em uma tijela grande misture o óleo com o açúcar até ficar homogêneo.

Depois acrescente as bananas amassadas, a manteiga de amendoim, os ovos e a baunilha e misture.

Agora em um outra tijela junte e misture:  farinha, fermento, bicarbonato e a canela.

Então incorpore esses ingredientes  secos a mistura de banana.

Se usar gostas de chocolate adicione nessa hora  à massa e misture.

Agora com ajuda de uma colher (ou boleador de sorvete) coloque a massa (que é bem espessa) nas forminhas de papel de cupcake.

Caso você  use o chocolate  granulado, salpique sobre os muffins.

Finalmente leve ao forno pré aquecido por 18 minutos.

Logo depois desligue o forno e deixe-os dentro do forno desligado por mais 2 minutinhos. Então retire do forno e deixe esfriar naturalmente e bom apetite! Ah estes dois últimos passos tem por objetivo garantir que o  muffin não fique massudo.

Certamente você vai querer acompanhar outras receitas como este muffin de banana  pelo www.montaencanta.com.br. Então vem a gente!

Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra

Leia também:

Bolo nuvem de chocolate

Aprenda a receita do pão de Petrópolis

Aprenda a fazer bolo de limão com Iogurte e uva passa