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Sopa de alho-poró, bacon e batata: aprenda a preparar a receita que vai aquecer toda a família 

Confira uma receita perfeita para o inverno - Getty Images
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Publicado em 23/06/2021, às 07h18 - Atualizado em 29/06/2021, às 08h37 por Redação Pais&Filhos


Com um sabor suave que lembra cebola, o alho-poró é uma adição deliciosa a esta receita de sopa de batata. Pedaços de bacon, cubos de cenoura e queijo cheddar ralado fazem o prato ficar ainda mais saudável e delicioso. São cerca de 45 minutos de preparo e rende até seis porções. Veja como preparar.

Confira uma receita perfeita para o inverno (Foto: Getty Images)

Ingredientes

  • 6 fatias grossas de bacon cortado em pedaços
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 cenouras grandes, descascadas e fatiadas
  • 2  talos de alho-poró (partes brancas e verdes claras) cortados em fatias finas
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 4 xícaras de batatas descascadas e cortadas em cubos (cerca de 3 de tamanho médio)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena
  • 1 ¼ xícara de queijo cheddar ralado

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande e funda, frite o bacon em fogo médio-alto por 5 minutos, até ficar crocante. Escorra em papel toalha. Descarte os resíduos da fritura e limpe a panela.
  2. Na mesma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 2 minutos. Adicione a cenoura e o alho-poró e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o caldo, as batatas e a pimenta de Caiena.
  3. Leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe, tampado, por 20 a 25 minutos, até que as batatas estejam macias.
  4. Retire a sopa do fogo. Junte o bacon e 1 xícara de queijo. Enfeite com queijo adicional e sirva.
Sopa de alho-poró, bacon e batata: aprenda a receita (Foto: Reprodução/ Instagram)

*Tradução feita por Hanna Rahal, filha de Lydiana


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