Receita de escondidinho de ovo (muito boa!) para não desperdiçar nenhuma comida da geladeira

Se você é daqueles que não gosta de desperdiçar nada, essa receita é pra você! Fácil e prática de preparar, essa ideia é super deliciosa para aproveitar as sobras de comida. Já chame as crianças, prepare os ingredientes e veja agora mais uma opção saborosa para aumentar os pratos no cardápio da família!

Ingredientes

• 1 colher de chá de azeite
• ½ cebola verde, cortada em fatias finas
• ¼ xícara de vegetais cozidos em cubos (como brócolis, abobrinha ou pimentão) ou 1/2 xícara de espinafre
• 1 ovo grande, batido
• Pegue sal kosher
• ¼ xícara de arroz integral ou branco cozido
• 1 colher de chá de suco de limão fresco
• ¼ xícara de queijo suíço ralado
• 1 meia Pita- pão de trigo

Mão na massa

• Passo 1

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a cebola verde e os vegetais ou o espinafre e cozinhe, mexendo sempre, até os vegetais estarem totalmente aquecidos ou o espinafre murchar- cerca de 1 minuto.

• Passo 2

Adicione o ovo e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, até que o ovo esteja mexido e quase cozido- cerca de 1 minuto. Adicione o arroz e o suco de limão e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer- cerca de 1 minuto. Polvilhe o queijo por cima. Colher uniformemente na metade da Pita.

Valores Nutricionais

•  374 calorias;
• 19g gordura;
• 8g gordura saturada;
• 32g carboidratos;
• 2g fibra insolúvel;
• 1g açúcares;
• 19g proteína;
• 539mg sódio;
• 327mg cálcio;
• 3mg ferro

Tradução feita por Sandra Lacerda, filha e Sandra e José Leonardo