Como fazer bolo simples de leite com casquinha crocante

Quando chega a hora do café, seja da manhã ou da tarde, um bolo simples é sempre uma boa escolha. Este de leite, fica bem fofinho por dentro e cascudinho por fora, hum… delicioso! Eu adoro bolo com casquinha crocante e você? Além de gostoso ele é fácil de fazer, porém respeitar a ordem ao incorporar os ingredientes é um dos segredos para o sucesso da receita. Vamos aprender?

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INGREDIENTES: 

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
• 1 xícara de chá de leite integral
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (alternando leite e farinha)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

COMO FAZER BOLO SIMPLES DE LEITE: 

1. Em primeiro lugar pré aqueça o forno a 190° Celsius.
2. Então unte uma forma com furo (23 a 25cm) no meio com óleo ou manteiga e farinha de trigo e reserve.
3. Depois em uma tigela grande quebre os três ovos inteiros e junte 1 xícara de chá de açúcar.
4. Então  bata com a batedeira de mão (ou  batedor de arame) até dobrar de tamanho e obter um creme amarelo claro.
5. Em seguida e sem parar de bater  acrescente  aos poucos (deixe cair em fio) ½ xícara de chá de manteiga derretida no micro ondas por 15 segundos em potencia lata.
6. Nessa hora a mistura cresce deverá crescer e aumentar de tamanho, para isso a manteiga derretida deverá entrar em fio e aos poucos para emulsificar.
7. Agora aqueça no micro ondas por 30 segundos em temperatura alta 1 xícara de chá de leite integral.
8. Depois diminua a velocidade da batedeira para o mínimo (velocidade 1) e coloque  alternadamente o leite morno (não é quente, é morno) e a farinha de trigo.
9. Comece primeiro pela farinha de trigo, coloque metade da quantidade indicada e misture.
10. Em seguida junte a metade do leite morno).
11. Então bata até misturar. sempre em velocidade mínima  para não perder a aeração dos ovos.
12. Depois junte o restante da farinha de trigo e restante do leite morno. Termine com o leite e misture batendo  delicadamente por 1 minuto apenas ou até a massa ficar homogênea.
13. Por ultimo junte o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula até misturar.
14. Então verta a massa na forma untada e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até espetar o palito o mesmo saia limpo e seco.
15. Agora é esperar 10 minutos até amornar, desenformar, servir com café ou chá e bom apetite!

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Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra.

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