Aprenda a fazer um bolo de cenoura que fica pronto em 3 minutos

Dá para acreditar que este Bolo de Cenoura ficou  pronto em 3 minutinhos? Além de rapidinho ele é  delicioso e muito prático de fazer,  com canela  em pó na massa, açúcar mascavo e cobertura estilo americano, com chantilly e cream cheese. Bolinhoque a gente bate na mão e assa no micro, um sonho!

Vamos ver como faz?

INGREDIENTES:

massa:

1/2 xícara de cenoura ralada

1/2 xícara de farinha de trigo, 60g

1/3 de xícara de açúcar mascavo, 70g

1 colher de sobremesa de canela em pó

1 ovo inteiro

1/4 de xícara de óleo

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

cobertura americana:

1/2 xícara de chá de creme de leite fresco

1/4 de xícara de açúcar

1/4 de xícara de cream cheese

COMO FAZER BOLO DE CENOURA PRONTO EM 3 MINUTOS: 

Em primeiro lugar rale, no ralo médio, 1 cenoura pequena, +ou- 1/2 xícara de cenoura. Então em um bowl junto a cenoura ralada e todos os demais ingredientes. Depois misture com um garfo até obter uma mistura homogênea. Em seguida verta em uma forma untada (20x14cm) com óleo e  farinha de trigo  e  leve ao micro ondas por 3 minutos em potência máxima. Por fim faça o teste do palito se sair limpo e seco está pronto. Espere esfriar.

Sempre que você fizer um bolo no micro ondas, lembre-se que ele continua o processo de cozimento, dentro da forma por mais 5 minutos, depois que desligou o micro. Então cuidado para não ressecar. Enquanto isso, enquanto o bolo esfria, aproveite para preparar a cobertura.

Em um bowl pequeno coloque 1/2 xícara de creme de leite fresco e bata por 3 minutos até atingir o ponto de chantilly. Então junte 1/4 de xícara de açúcar e 1/4 de xícara de cream cheese. Bata por 30 segundos apenas para incorporar o cream cheese, tome cuidado para não bater demais o o chantilly virar manteiga.

Finalmente cubra o bolo com a cobertura e bom Apetite!

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Obrigada e até próxima segunda-feira, um beijo Rosi Seligra.

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