Tudo com frango

As coisas estão corridas e não dá tempo nem de pensar numa receita? A dica é: faça frango. Parece que vai complicar, mas não vai. As receitas são simples e bem saborosas, veja só.

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Salada com frango

Ingredientes para o molho

3 colheres (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de maionese light

1 colher (sopa) de mel

Uma pitada de sal

Uma pitada de pimenta do reino

¼ de xícara (chá) de azeite extra virgem

¼ de xícara (chá) de endro picado

Ingredientes para a salada

250g de macarrão tipo fusilli ou penne

2 xícaras (chá) de frango cozido cortado em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubinhos

2 talos de salsão picados

½ xícara (chá) de queijo feta esfarelado

Como fazer o molho

Em uma tigela média junte o vinagre, a maionese, o mel, o sal e a pimenta. Misture o azeite, o endro e reserve.

Como fazer a salada

Cozinhe o macarrão até que ele fique al dente. Em uma tigela misture o macarrão já cozido, o frango, o pimentão, o salsão e o queijo. Regue com o molho e misture bem. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir, misture ao molho e misture os ingredientes antes de servir.

Sanduíche de frango ao molho Caesar

Ingredientes

3 colheres (sopa) de suco de limão

1 dente de alho espremido

1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de molho inglês

1 colher (chá) de mostarda

Uma pitada de pimenta do reino

1/3 xícara (chá) de azeite

750g de frango cozido e desfiado

3 xícaras (chá) de alface picado

1 pão italiano já fatiado

Como fazer

Em uma tigela, junte o suco de limão, o alho, o queijo parmesão, o molho inglês, a mostrada e a pimenta até que a mistura fique homogênea. Com um mixer bata a mistura com o azeite até que este seja incorporado ao molho.

Em uma tigela, misture o frango e a alface. Misture duas colheres de sopa do molho, misturando para cobrir bem. Pegue duas fatias d pão e passe um pouco de molho, polvilhe com queijo, então coloque a mistura de frango e cubra com a outra fatia de pão. Pressione firmemente para selar.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque o lanche e pressione um pouco mais. Deixe por aproximadamente 2 minutos. Repita o processo com as demais fatias do pão e você estará com o jantar do fim de semana pronto!

Frango ao curry

Ingredientes

300g de vagem

1 ½ xícara (chá) de cenoura ralada

1 colher (sopa) de óleo vegetal

1 cebola média picada

1 colher (chá) de curry em pó

2 colheres (chá) gengibre ralado

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de caldo de galinha

1/3 xícara (chá) de damasco seco picado

1 colher (sopa) de amido de milho

500g de frango cozido apenas em água e sal

Como fazer

Junte a vagem e a cenoura em uma tigela média e coloque no micro-ondas por 6 minutos. Reserve. Em uma frigideira grande aqueça o óleo, aqueça em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o curry e cozinhe mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, por cerca de 6 minutos. Misture o gengibre e o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Reduza o fogo. Misture ao molho a vagem e a cenoura e o frango. Sirva com arroz branco.