Pimentão recheado é a receita ideal para curtir o Dia das Bruxas

Para curtir o Dia das Bruxas, separamos uma receita fácil de fazer e gostosa de comer. Inspirada nas lanternas de abóbora norte-americanas, esse pimentão é uma alternativa diferente e divertida.

• Ingredientes
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 ½ xícaras de cebola bem picada
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 5 pimentões amarelos pequenos
• 2 xícaras de sour cream
• 1 xícara de iogurte grego integral
• Tortilhas ou vegetais crus para servir, como cenoura baby ou fatias de pepino

• Modo de preparo 

1. Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo vegetal em temperatura média
2. Adicione a cebola, sal e açúcar e deixe cozinhar, mexendo sempre até a cebola ficar dourada e começar a tostar. Tire do fogo depois disso
3. Enquanto isso, corte a “tampa” do pimentão e limpe o interior. Com uma faca pequena e sem serra desenhe olhos e sorriso – como se fosse uma lanterna de abóbora
4. Transfira a cebola agridoce para um recipiente e junte com o sour cream e o iogurte grego
5. Divida o creme entre os pimentões e sirva com as tortilhas ou vegetais crus

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