Muffin de morango: receita simples que pode ser feita em família

Muffin de morango: gostosos e rápidos de serem preparados, esses mini bolos são perfeitos para serem servidos em um lanche da tarde ou café da manhã. A receita é muito fácil, ótima para fazer em família.

Ingredientes 

✓¾ xícara de leite 

✓2 ovos 

✓⅓ xícara de mel 

✓¼ xícara de manteiga sem sal derretida 

✓1 colher de chá de extrato de baunilha 

✓¾ xícara de farinha de trigo integral 

✓¾ xícara de farinha de trigo 

✓1 colher de chá de fermento em pó 

✓½ colher de chá de bicarbonato de sódio 

✓1 pitada de sal 

✓1 xícara de morangos picados 

✓¼ xícara de raspas de morango congelado 

✓1 colher de chá de raspas de limão 

✓⅓ xícara de iogurte grego 

✓¼ xícara de açúcar de confeiteiro 

✓1 colher de sopa de suco de limão fresco 

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 graus e borrife spray antiaderente em uma forma com 24 espaços. 
2. Em uma vasilha média, misture o leite, os ovos, o mel, a manteiga e a baunilha. Depois, acrescente aos poucos os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Por último, adicione os pedaços de morango e as raspas de limão. Para deixar o sabor mais intenso, use os morangos congelados. 
3. Divida a massa na forma e deixe assar de 10 a 12 minutos. Faça o teste de colocar um palito de madeira no meio da massa – se sair limpo é porque está pronta. Deixe esfriar por 8 minutos e depois transfira os muffins para outra superfície para esfriarem completamente. 
4. Antes de servir, faça a cobertura: junte o iogurte, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e coloque em cima dos bolinhos. Para finalizar, acrescente raspas de morango congelado. 

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