Roberto Justus fala sobre suposto gasto milionário em prato dos 15 anos de Rafa: "Absurdo"

A celebração de 15 anos de Rafaella Justus gerou controvérsias recentemente, especialmente devido a um prato luxuoso que teria trufas negras, um ingrediente notoriamente caro. Em resposta às especulações sobre gastos exorbitantes, Roberto Justus, empresário e pai da aniversariante, desmentiu as alegações.

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De acordo com a CARAS Brasil, as trufas negras podem custar até R$ 10 mil por quilo, embora o preço possa variar dependendo da época do ano e da oferta disponível. Roberto Justus desmentiu veementemente que teria investido tal quantia na festa de sua filha. “Os preços foram super normais do buffet inteiro, jamais botaria uma iguaria desse tipo. Nem em restaurante eu consumo isso, acho um absurdo, quanto mais servir para 400 pessoas. Esses valores são totalmente desproporcionais da realidade. Tem nada a ver, eu jamais faria isso!” declarou Justus em entrevista a Caras.

O Hotel JW Marriott, onde a festa foi realizada, também se pronunciou sobre o assunto.  O hotel esclareceu, por meio de Roberto, que os preços das trufas negras, dentro dos acordos comerciais que mantêm e devido à alta demanda, eram bem inferiores aos valores frequentemente noticiados. 

O que foi servido na festa de Rafa Justus?

A CARAS Brasil também revelou os detalhes da grandiosa celebração dos 15 anos de Rafaella Justus, que não economizou em sofisticação e exclusividade no menu oferecido aos convidados. A festa foi marcada por um menu que incluiu uma seleção requintada de entradas, pratos principais.

O menu de entrada foi cuidadosamente elaborado para oferecer aos convidados uma experiência gastronômica diversificada. Entre as opções estavam o carpaccio de filet mignon com alcaparras, molho de mostarda, queijo parmesão e rúcula selvagem; o crudo de atum com azeitonas, rúcula e pistache; e a salada de palmito com azeite de limão siciliano. Outras opções incluíram salada caprese com mozzarella de búfala e molho pesto, folhas verdes com crispy de prosciutto San Daniele e crudo de legumes orgânicos com vinagrete de castanha do Brasil.

Para os pratos principais, Rafaella Justus não poupou esforços e destacou um sofisticado filet mignon grelhado com molho de trufas negras, um ingrediente raríssimo que pode custar até R$ 10 mil por quilo, dependendo da época e da oferta. 

O cardápio principal também incluiu um namorado grelhado com molho de camarão e alcaparras, ravioli de mozzarella de búfala ao molho pomodoro e basílico, risoto milanês com aspargos e queijo grana padano, e palmito pupunha assado com azeite de ervas.

Para finalizar a refeição, a anfitriã ofereceu uma seleção de mais de 10 sobremesas, cada uma mais deliciosa que a outra. Entre as opções estavam cheesecake de frutas vermelhas, Tiramisú, mil folhas de baunilha e doce de leite, choux cream de gianduia, crème brûlée de baunilha, Mousse de chocolate, Pipocas caramelizadas, Eclair de chocolate, Churros de doce de leite, Pipocas gourmet (com sabores de chocolate, leite ninho e morango), além de uma variada seleção de sorvetes e sorbets, como banoffee, pistache, coco branco com cocada queimada e sorbet de frutas vermelhas.