Publicado em 10/07/2020, às 07h23 por Jennifer Detlinger, Editora-chefe | Filha de Lucila e Paulo
Hoje é Dia da Pizza! Para comemorar a data da melhor forma, que tal colocar a mão na massa — literalmente? Em tempos de quarentena, muita gente foi para a cozinha aprender receitas diferentes para fazer em casa. Se você quer integrar esse time e bancar o pizzaiolo com a família toda, a gente te ensina duas versões de massa de pizza caseira: uma tradicional e prática, com apenas 4 ingredientes, e outra mais saudável, com farinha integral.
Engana-se quem pensa que a massa é a vilã da pizza– ela é preparada apenas com farinha, água, fermento e sal. Com a farinha integral, o preparo fica ainda mais saudável. No caso de manter o uso da farinha branca, a dica é investir em massas mais finas. “Também é importante resistir à tentação da borda recheada, pois pode aumentar em média 200 calorias por fatia”, destaca Rosana Perim, gerente de Nutrição do HCor.
A substituição de alguns ingredientes pode tornar a pizza mais saudável e equilibrada. “Quando optamos por uma massa integral, por exemplo, temos fibras, antioxidantes e gorduras boas, que vão dar a sensação de saciedade e ajudar no trânsito intestinal. A receita também é uma opção para pessoas com dietas restritivas, que precisam controlar o colesterol ou perder peso”, explica Amanda Roman Guedes, engenheira de alimentos da Jasmine.
Já para a cozinha!
Ingredientes
Modo de preparo
Ingredientes para uma pizza (6 pedaços)
Modo de preparo
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