Pizza de melancia: uma sobremesa refrescante para o verão

Quando os termômetros atingem altas temperaturas, não tem nada mais que a gente deseja que uma comida refrescante e leve, certo? Por isso, separamos uma receita perfeita para o verão e que promete conquistar as crianças e os adultos, uma pizza de melancia. Saiba como preparar ela na sua casa.

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Porção: 8

Ingredientes

• 1 melancia pequena (cerca de 2 kg)
• 1 1⁄2 xícara de creme de leite
• 1⁄4 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 220 gramas de morangos, cortados
• 170 gramas de framboesa
• 170 gramas de mirtilo
• 1⁄4 xícara de coco sem açúcar ralado, levemente torrado (opcional)

Modo de preparo

1. Corte as pontas da melancia e fatie em círculos de 2,5 cm (você deve conseguir 4 ou 5 pedaços).

2. Em uma tigela grande, usando uma batedeira elétrica, misture o creme de leite, o açúcar e a baunilha até formar picos medianamente firmes.

3. Espalhe o creme nos círculos de melancia. Decore com morangos, framboesas e mirtilos. Finalize com coco ralado, se desejar.

Extraído da revista Parents, copyright © 2019 Meredith Corporation. Todos os direitos reservados. Reimpresso com permissão. Sujeito às leis e tratados nacionais e internacionais de propriedade intelectual. Parents®️ é uma marca registrada nos EUA da Meredith Corporation.