Bolinho de chuva

Quem tem intolerância à lactose não podem comer o delicioso doce (um clássico de muitas avós). Por isso, separamos uma receita sem lactose para o seu pequeno intolerante ao ingrediente poder aproveitar as tardes mais frias ao seu lado.

Bolinho de chuva sem lactose:

Ingredientes:

– ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
– 2 ovos
– 2 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (270 g)
– 1 colher (sopa) de fermento químico (10 g)
– 2 colheres (sopa) cheias de alimento em pó a base de soja (como o SupraSoy sem lactose) (26 g)

Para polvilhar:

– 3 colheres (sopa) de açúcar (36 g)
– 1 colher (chá) de canela em pó (3 g)

Modo de preparo:

Misture em uma tigela o alimento em pó com o açúcar. Acrescente 1 xícara de chá de água (200 ml) e mexa para dissolver. Acrescente os ovos e adicione  a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente até formar uma massa não muito mole, nem muito grossa (não é necessário usar toda a quantidade de farinha da receita). Por fim adicione o fermento em pó e misture bem.

Faça bolinhas de massa com a ajuda de 2 colheres de sopa e frite-as em óleo quente até dourarem. Retire com a ajuda de uma escumadeira e coloque em uma travessa forrada com papel absorvente. Polvilhe os bolinhos com açúcar e canela e sirva em seguida.

Rendimento: 30 bolinhos
Tempo de preparo: 20 minutos