Publicado em 08/02/2020, às 10h15 por Dra. Elaine de Pádua
Conhecido como o “Rei das Frutas Coloniais”, o abacaxi realmente merece este posto, afinal de contas, ele tem uma coroa que é só dele e está entre as frutas mais produzidas e consumidas no mundo inteiro – sendo o Brasil seu maior produtor. Símbolo de regiões tropicais, a frutaoriginária das Américas foi difundida para o mundo principalmente pelos navegantes europeus. Rica em sais minerais e vitaminas como A, B1, B2 e C, o abacaxi ajuda a controlar a coagulação, graças à bromelina, e auxilia no controle dos níveis de colesterol e triglicérides.
Para se ter ideia, cada 100 gramas de polpa fresca contém aproximadamente 50 quilocalorias com quantidade considerável de potássio, ferro, cálcio, manganês e magnésio. Geralmente consumida in natura, principalmente no verão, já que é refrescante, a fruta ainda pode fazer parte de receitas de doces, sucos (o clássico abacaxi com hortelã, humm!), bolos, vinagre e até matéria-prima para a confecção de ração animal.
Além de muito gostoso, o abacaxi traz benefícios para a saúde, como:
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