Receita do dia: Salada feliz

Publicado em 17/06/2017, às 06h02 por Adriana Cury, Diretora Geral | Mãe de Alice

O segredo é a castanha-do-pará que contém selênio, mineral que promove o bom humor. Uma dieta pobre em selênio pode levar à depressão, ansiedade e fadiga. Bora aprender uma receita com castanha? Muito fácil!

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Ingredientes

225g de batatas em metades

250g de espinafre

4 pimentões pequenos sem sementes picados

molho para salada de sua preferência

115g de castanhas-do-pará picadas

1 colher (sopa) de sementes de girassol

Modo de preparo

Cozinhe as batatas por 10 min, até amolecerem. Escorra e coloque numa travessa com o espinafre e os pimentões. Misture, regue com o molho e salpique castanhas e sementes de girassol por sima. Sirva em seguida.

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Adriana Cury

Mãe de Alice, é Diretora Geral da Pais&Filhos, publicitária há 30 anos e membro da o comitê da diretoria da ANER, representante da entidade no CONAR. Já atuou como Diretora Comercial do Jornal do Brasil, da Rede Elemidia e da Pais&Filhos, onde também já foi Diretora de Marketing e Comercial desde 2010.