Publicado em 03/09/2021, às 07h38 - Atualizado às 12h27 por Redação Pais&Filhos
Para convencer as crianças a comerem vegetais e ajudar na escolha de alimentos mais saudáveis, é preciso usar a criatividade. Pensando nisso, os alimentos coloridos são uma ótima opção! Separamos uma receita especial de rolinhos vegetarianos, veja como fazer:
Prepare o homus de feijão branco: Bata o feijão, o óleo, o tahine, o suco de limão, a água, o sal, a pimenta e o alho em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Se a mistura for muito grossa, misture mais água, 1 colher de chá de cada vez, até a consistência desejada.
Prepare o recheio: espalhe 3 colheres de sopa de homus sobre 1 folha de espinafre. Coloque o repolho em um lado do embrulho e cubra com pepino, pimentão amarelo, pimentão vermelho e cenoura. Enrole com força, prendendo as bordas do filme enquanto rola. Sele com um bocado de homus. Corte o embrulho em quatro pedaços. Repita o processo até que as folhas e o recheio acabem.
Leve à geladeira se necessário, ou sirva para toda a família.
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