Receitas de mãe

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Leia a receita de bolo de cenoura que saiu na edição de maio, que já está nas bancas (imperdível!).

Sopa de batata da Jane, mãe da Ariane Donegati, editora-assistente

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

4 batatas grandes picadas

1 couve-flor pequena lavada e picada

Sal a gosto

Como fazer

Refogue o azeite com a cebola e o alho até eles dourarem.

Junte a batata e a couve-flor e o sal.

Adicione 1 litro de água e deixe cozinhar.

Depois que estiver bem cozida, bata no liquidificador até obter um creme. Delícia!

Biscoitinho 1, 2, 3 da Cidinha, mãe da Mariana Setubal, editora-chefe

Ingredientes

100g de açúcar

200g de manteiga

300g de farinha

Como fazer

Misturar todos os ingredientes numa vasilha.

Depois de tudo bem misturado, fazer bolinhas com as mãos, colocar numa assadeira, marcar com um garfo para achatar um pouquinho e levar ao forno pré-aquecido até dourar.

Ainda quente, polvilhar com açúcar e, se gostar, também com canela.

Pavê de champagne da Marisa, mãe da Mariana Meira, repórter

Ingredientes

2 pacotes de bolacha champagne

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 gemas

chocolate em pó

1 l de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

Como fazer

Em uma panela, coloque meio litro de leite, duas gemas, o leite condensado e o amido de milho. Deixe em fogo baixo até virar um creme, não deixe de mexer para não formar pelotas. Num prato fundo, coloque o restante do leite com o chocolate em pó e as bolachas. Em um refratário grande, coloque o creme, as bolachas embebidas no leite e no chocolate, alternando as camadas. Por último, coloque o creme de leite e leve à geladeira por mais ou menos 2 horas.